Woran erkennt man gutes Olivenöl?

Gutes Olivenöl erkennt man daran, dass es die Bezeichnung "nativ extra" im Namen führt. Diese Bezeichnung weist auf ein Olivenöl der höchsten Güteklasse hin, das einen Säuregrad von weniger als 0,8 Prozent haben muss. Vorsicht sollte geboten sein, wenn ein Olivenöl gar keine weitere Bezeichnung wie "nativ extra" in seiner Beschreibung aufführt, das weist darauf hin, dass es sich hier um ein weniger qualitatives Produkt handelt.

Die hiesigen Supermärkte führen übrigens fast ausschließlich Olivenöle der Güteklasse "nativ extra", da sich qualitativ niedrigere Olivenöle natürlich auch weniger gut verkaufen. Am besten achtet man beim Kauf von Olivenöl auch auf ein Bio-Siegel der EU und darauf, dass die Herkunft des Olivenöls ersichtlich ist. Gutes Olivenöl erkennt man nicht zuletzt auch am Preis: Bei lachhaft günstigen Olivenölen kann man sich fast sicher sein, dass irgendetwas oder jemand in der Produktion leiden musste, um den Preis so drücken zu können.

Es gibt nicht "das beste" Olivenöl, da jeder ja andere Ansprüche an sein Olivenöl hat. Der eine möchte das Olivenöl zum Braten und Backen verwenden, der andere lieber als Dressing für seinen Salat. Hierbei kommt es dann natürlich auf die eigene persönliche Präferenz an: Möchtest du lieber ein kräftig schmeckendes, oder doch lieber ein milderes Olivenöl? Dies findest du am besten durch Ausprobieren verschiedener Sorten von Olivenöl heraus.

Klar gibt es im Supermarkt auch sehr gutes Olivenöl. Nämlich natives Olivenöl. Du solltest darauf achten, ein kaltgeprestes Öl zu kaufen.